Giove Pereira é um jovem paper maker, escritor e curador. Com seu profundo conhecimento em diferentes idiomas, ele atua como assistente de produção do Grappolo, garantindo o bem-estar dos convidados e a comunicação com os fornecedores.

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A partir de 2021, adota uma nova prática artesanal de reciclagem de papel usado, obtendo de forma totalmente ecossustentável papéis de rara beleza, rústicos, mas com uma elegância única, perfeitos para convites, menus e marcadores de lugar. A singularidade da produção, feita sob encomenda específica com cores e tipo de papel personalizados, combina perfeitamente com a paleta de cores de cada evento.

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Ele colabora com publicações independentes em inglês e revistas online, tanto como autor e curador de textos quanto como produtor de papel artesanal.